Menù Ibisco

Antipasti

Burrata con zucca grigliata e misto di funghi
€15.00
V GF
Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con pomodori secchi, cipolla rossa marinata e polvere di capperi
€17.00
GF DF
Baccalà* in tempura con scarola ripassata, olive taggiasche e capperi
€17.00
DF
Zuppa di fagioli cannellini e minestra nera con polenta fritta
€15.00
V GF DF
Tagliere con selezione di salumi e formaggi
€25.00
Rutiello con stracciata, alici e limone
€13.00
Rutiello con cime di rapa, pancetta e provola
€13.00
Rutiello con verdure grigliate di stagione
€12.00
V

Primi

Tagliolini al tartufo nero
€26.00
V
Cappelli* ripieni alla genovese di manzo con scaglie di provolone del Monaco
€19.00
Ravioli* ripieni di ricotta, provola e pepe con funghi e prezzemolo
€19.00
V
Spaghetti alla chitarra con cime di rapa, carpaccio di gamberi rossi e la sua bisque
€24.00
DF

Secondi

Entrecôte di manzo alla griglia frollata 40 giorni da 250g con patate fritte fatte in casa, scarola capperi e oliva e maionese ai pomodorini secchi
€26.00
GF DF
Filetto di pesce alla griglia con broccoli calabresi e zucca grigliata
€26.00
GF DF
Guancia di manzo brasata con polenta fritta e funghi misti
€24.00
GF DF
Polpo* alla griglia con cime di rapa, patate, nduja e polpetta di polpo
€24.00
GF DF
Costata di manzo alla griglia, servita con patate fritte, insalate e verdure di stagione
€8.50
GF DF €8,50 per etto

Contorni

Patate fritte
€7.00
V GF DF
Misto verdure di stagione
€7.00
V GF DF

Dolci

Babà al rum con crema al limone e frutti di bosco
€8.00
Profiteroles al cioccolato con crumble di nocciole caramellate
€8.00
Tiramisù con crema inglese al caffè
€8.00
GF
Sorbetto nel suo limone
€8.00
GF

Carta dei Vini

Bollicine Italiane

Franciacorta Brut
€39.00
Chardonnay
SoloUva
Franciacorta Rosè Extra Brut
€41.00
Pinot Noir
Camossi
Franciacorta Dosagio Zero
€41.00
Chardonnay, Pinot Noir
Camossi

Champagne

Contraste Blanc de Noir Extra Brut
€91.00
Pinot Meunier
Paul Launois
Cuvee Vielles Vignes
€68.00
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Bruno Gobilard
Histoire de Famille Solera
€77.00
Pinot Meunier
D. Salomon
Guy Bouvet Rosè millesime
€88.00
Pinot Noir
Antoine Bouvet (2012)
Rosè Elegant Nature
€85.00
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
PinotChevauchet

Bianchi Campani

Fiano di Avellino 906
€54.00
Fiano di Avellino
Ciro Picariello (2021)
Bambinuto
€29.00
Greco di Tufo
Bambinuto (2022)
Picoli
€36.00
Greco di Tufo
Bambinuto (2021)
Giallo D'arles
€72.00
Greco di Tufo
Quintodecimo (2022)
Via del Campo
€70.00
Falanghina
Quintodecimo (2022)
Levata Falanghina del Sannio
€27.00
Falanghina Beneventano
Monserrato (2023)
Fois Bianco
€28.00
Falanghina Beneventano
Cautiero (2022)
La Volta
€28.00
Pallagrello Bianco
Terre dell'Angelo (2022)
Punta Croce
€48.00
Falanghina, Ginestra, Pepella
Raffaele Palma (2015)
Falanghina Campi Flegrei
€32.00
Falanghina
Contrada Salandra (2020)
Fiorduva
€85.00
Fenile, Ginestra, Ripoli
Marisa Cuomo (2016)

Bianchi D'Italia

Riesling Unterortl
€54.00
Riesling
Castel Juval (2022)
Weissburgunder
€50.00
Pinot Bianco
Castel Juval (2020)
Friulano
€31.00
Friulano
La Cricca (2021)
Sgarzullante
€31.00
Trebbiano
Az. Agricola Belei (2022)
Carmu
€35.00
Trebbiano Spoletino
Alma Raminga (2021)
Paró Bianco
€34.00
Trebbiano D'Abbruzzo
Az. Calddeloro (2021)
Lihar Terre Siciliane
€32.00
Cataratto
Di Salvo (2021)
Lule
€35.00
Inzolia
Di Salvo (2022)
Athena
€27.00
Cortese, Timorasso
Il vino e le rose (2021)

Bianchi Francesi

Chablis Premier Cru Vaillons
€67.00
Chardonnay
Domaine Louis Michel (2021)
Imposture
€42.00
Pinot Grigio
Domaine Kleinknech (2021)

Rossi Francesi

Joi
€40.00
Pinot Noir d'altitude
Alain Cavaillles (2021)

Rossi Campani

Montecorvo
€48.00
Tintore, Aglianico
Raffaele Palma (2015)
Taurasi Riserva Sant'Aniello
€54.00
Aglianico
Vigne Guadagno (2017)
4 Zumpi
€34.00
Aglianico
Il Trave (2021)
Aglianico del Sannio
€30.00
Aglianico
Monserrato (2020)
Picaro
€32.00
Piedirosso Irpinia
Casa Brecceto (2022)
Il tempo
€33.00
Pallagrello nero
Terre dell'Angelo (2020)
Sabbia Vulcanica
€27.00
Piedirosso
Agnanum (2024)

Rossi Italiani

Dosset
€29.00
Dolcetto
Principiano (2021)
Barbera D'Alba
€32.00
Barbera D'Alba
Rizzi (2021)
Amarone
€66.00
Corvina, Corvinone, Rondinella
Il monte Caro (2019)
Amarone della Valpolicella
€95.00
Corvina, Corvinone, Rondinella
Santi (2005)
Valpolicella
€30.00
Corvina, Corvinone, Rondinella
Il Monte Caro (2022)
Retromarcia Chianti Classico
€36.00
Sangiovese
Monte Berardi (2022)
Brunello di Montalcino
€85.00
Sangiovese
Celestino Pecci (2018)
Barolo
€58.00
Nebbiolo
Diego e Damiano Barale (2020)
Barbaresco
€56.00
Nebbiolo
Rizzi (2019)

Vini Rosati

Salicerchi
€47.00
Piedirosso, aglianico
Raffaele Palma (2021)
Vita nuova
€27.00
Piedirosso
Cautiero (2021)
Principessa
€27.00
Sangiovese
La pievuccia (2022)

Vino al calice

Franciacorta Extra Brut
€10.00
Chardonnay, Pinot Noir
Camossi
Fois Bianco
€8.00
Falanghina Beneventana
Cautiero
Barcaiolo Chianti
€8.00
Sangiovese
Podere della Bruciata (2021)
Vita nuova
€8.00
Piedirosso
Cautiero (2021)

Birre

Peroni 33cl
€4.00
Raffo grezza 33cl
€5.00

Soft Drinks

Coca Cola
€4.00
Coca Cola Zero
€4.00
Fanta
€4.00
Sprite
€4.00
Ginger Beer Fever tree
€4.00
Tonica Fever tree
€4.00

Acqua

Natia
€3.50
Acqua Naturale 75cl
Ferrarelle
€3.50
Acqua Frizzante 75cl
Acqua Purificata
€2.50

*prodotto fresco congelato per garantirne la qualità
V = opzione vegetariana
GF = gluten free / DF = dairy free
Tutte le paste possono essere fatte gluten free con i formati di pasta disponibili

Allergeni